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   renzo v. caraglio (cn)   

data pubbl.  07-01-2017

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Antipasto di sedano rapa - ricetta vegana

Dosi per 4 persone:

- mezzo sedano rapa
- 2-3 carote
- 1 mela fuji

per il condimento:
- olio q.b.
- una presa di sale
- succo di mezzo limone
- un pizzico di pepe
- pizzico di semi di finocchietto.

Procedimento:

Lavare e pelare le carote e il sedano rapa.
Lavare la mela lasciando la buccia.
Tagliare a julienne il sedano rapa, le carote e la mela.
Unire tutti gli ingredienti del condimento in modo da creare un olio aromatico e condire il tutto.
Disporre in piatti singoli spolverate con nocciole tritate grossolanamente.
E' pronto per essere servito.

L'Antipasto invernale è tratto dal Ricettario di Cibo Crudo:

https://www.cibocrudo.com/ricetta-cibo-crudo/84/antipasto-di-sedano-rapa.html


   renzo v. caraglio (cn)   

data pubbl.  30-01-2018

Ingrediente consigliato per l'Antipasto di sedano rapa

Sale Rosa Integrale: L'Antica Purezza del Rosa



https://www.cibocrudo.com/sali-integrali/sale-rosa-dellhimalaya-integrale






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