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   renzo v. caraglio (cn)   

data pubbl.  03-01-2017

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Caciotta Classica e Piccante - Ricetta Vegana

Dosi per 2 caciotte

1) FERMENTAZIONE
- 140 gr di Noci di Macadamia
- 140 gr di Anacardi
- 60 ml di Acqua non clorata
- mezzo cucchiaino di Polvere Probiotica ( 1 capsula )

2) PREPARAZIONE BASE
- 1 cucchiaio di Maca in polvere
- 2 cucchiai di Olio di Cocco
- 2 cucchiai di Succo di Limone
- 1 pizzico di Sale marino integrale o rosa dell'Himalaya

3) AROMATIZZAZIONE E CROSTA
CACIOTTA CLASSICA:
- 1 gr di Cipolla essiccata in polvere
CACIOTTA PICCANTE:
- 1 gr di Cipolla essiccata in polvere
- 1 gr di Aglio essiccato in polvere
- Peperoncino tritato


La Caciotta classica e piccante sono tratte dal Ricettario di Cibo Crudo:

https://www.cibocrudo.com/ricetta-cibo-crudo/224/caciotta-raw--classica-e-piccante-.html


   renzo v. caraglio (cn)   

data pubbl.  09-02-2017

Ingrediente utilizzato e consigliato

Anacardi Crudi Sgusciati

Gli anacardi contengono una percentuale di grassi più bassa agli altri tipi di frutta secca.
La maggior parte del loro grasso è costituito da acidi grassi insaturi e acido oleico.
Rappresentano uno degli ingredienti fondamentali della cucina vegana.


Anacardi Crudi Sgusciati - acquistali online da CiboCrudo

https://www.cibocrudo.com/frutta-secca/anacardi-proprieta



   renzo v. caraglio (cn)   

data pubbl.  09-02-2017

Ingrediente utilizzato e consigliato

La Maca in Polvere Cruda di CiboCrudo è una preziosa fonte di vitamine e sali minerali.
La Maca di CiboCrudo è davvero speciale perché è Cruda e mantiene tutte el sue proprietà non avendo subito processi industriali e non contiene additivi chimici.


Maca in Polvere - acquistala online da CiboCrudo

https://www.cibocrudo.com/alimenti-bio/cacao/cacao-in-polvere


   renzo v. caraglio (cn)   

data pubbl.  09-02-2017

Ingrediente utilizzato e consigliato

Noci di Macadamia da Coop. Equosolidale Sgusciate Crude

Le noci macadamia sono ricche di acidi grassi monoinsaturi e a basso contenuto di colesterolo.
Aiutano a mantenere l'equilibrio tra omega 6 e omega 3, aumentando la produzione e la protezione delle lipoproteine.



Noci di Macadamia da Coop. Equosolidale Sgusciate Crude - acquistale online da CiboCrudo

https://www.cibocrudo.com/frutta-secca/noci-macadamia


   renzo v. caraglio (cn)   

data pubbl.  09-02-2017

Attrezzatura utilizzata

Biosec De Luxe B12
Tauro Essiccatore Domestico per Alimenti

Benessere a sorsi...

Biosec De Luxe è dedicato a chi non ama scendere a compromessi, Interamente realizzato in acciaio inox, un essiccatore di qualità professionale perfetto per agli appassionati più esigenti o per i professionisti del cibo. L'essiccatore è progettato per generare una flusso orizzontale continuo d'aria calda, in modo da raggiungere tutti i cestelli all'interno, grazie a questa tecnica l'essiccazione avviene in modo omogeneo.


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